Existen muchos sitios donde se pueden encontrar libros PDF de nutrición.

Cientos de sitios web.

Miles.

Aún así, cuando buscamos, vamos a encontrar miles de libros de poca calidad o libros que no tengan contenido que vale la pena leer.

Es por eso que nos propusimos crear una lista de sólo 25 libros PFD de nutrición.

¿Qué encontrarás en este artículo?

  • 25 PDF de nutrición de alta calidad
  • Hermosos: Muchos gráficos e imágenes
  • Prácticos: Guías para llevar a la práctica
  • Rápidos de leer: La mayoría son medianos o pequeños.

¿Qué NO encontrarás en este artículo?

  • Libros sobre miles de temas de nutrición.
  • Libros de cientos de páginas.
  • Libros que estudiaste en la Universidad.

1

Atlas de la Diabetes.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

Este libro se destaca por ser el mejor y más completo Atlas de la diabetes. La Federación Internacional de Diabetes ha logrado colocar en 161 páginas toda la información necesaria para informarse sobre los conceptos básicos generales, estadísticas mundiales, regionales y cuestiones globales para entender el avance de la patología.

Este PDF viene ilustrado con hermosas imágenes de altísima calidad que hacen del libro algo infaltable en la colección de un nutricionista.

Tiene decenas de gráficos e infografías que ayudan a entender la información en pocos segundos. También, completas tablas informativas con datos relevantes.

Acompañado por último con un completo glosario con los diferentes tipos de diabetes y algunas enfermedades relacionadas.

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2

Guía para personas con diabetes.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

Completa guía para poder reforzar conceptos sobre la diabetes y los procedimientos que deben enseñar los nutritionisas a los pacientes con esta patología.

Pero más que eso, recomiendo este libro porque se le ha dado un enfoque totalmente personalizado hacia el paciente, con textos fácilmente entendibles por cualquier persona y también, con consejos para afrontar la enfermedad.

Contiene una práctica tabla para que los pacientes aprendan a llevar un registro, que si bien esto es algo básico hoy en día, es bueno tener un modelo siempre disponible para los pacientes que consulten.

Sin duda, una guía espectacular para leer como profesional de la nutrición y recomendar a cualquier colega que requiera información y a todos los pacientes que padecen la patología.

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3

Alimentación, nutrición e hidratación en el deporte.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

Este PDF de nutrición fue el mejor que encontramos sobre el tema. Detalla de forma muy simple y con gráficas de alta calidad los puntos más importantes en la hidratación, alimentación y nutrición del paciente deportista.

Si realizas tratamientos de nutrición deportiva es lectura obligada ya que aporta muchísima información sobre necesidades energéticas, micronutrientes, antioxidantes y dietas para el deportista.

También explica sobre el ritmo de las comidas y la alimentación en etapa de competición. Acompañado por mucha información sobre la importancia de la hidratación en el paciente.

No dejes de leer el último capítulo que explica sobre la adaptación a los cambios de clima y horario, para los deportistas de élite, que suelen viajar a otras provincias o países para afrontar las competencias.

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4

El vegetarianismo en pocas palabras.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

He incluído esta guía debido a que, si bien es pequeña, explica los principios básicos del vegetarianismo y va más allá con mucha información valiosa para el profesional de la nutrición.

Tales como recetas vegetarianas, varios menúes vegano de ejemplo y una hermosa gráfica de la distribución del “plato vegano”.

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5

Guía de iniciación de dieta vegetariana.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

Esta guía es de mucha utilidad y debe estar siempre cerca para cada paciente que quiera comenzar a introducirse en el mundo del vegetarianismo.

Debido a que está redactada por una asociación que defiende la vida de los animales, tiene un enfoque muy interesantes y conceptos que nos harán pensar.

Las fotos y las gráficas de este libro son ESPECTACULARES.

Contiene información importante sobre, según los autores, la “fabulosa nueva manera de comer”.

Lo que más me gustó es que trae varios ejemplos de platos que puedes preparar como así también, un completo plan alimentario para toda la semana con 3 comidas diarias, ¡excelente para tener a mano con muchas ideas!

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6

Pirámide de Alimentación Vegana.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

Este PDF es muy pequeño y sencillo. Pero nos pareció muy buena idea colocarlo aquí.

La pirámide de alimentación vegana es un buen recurso que puedes tenerlo cerca para conversar con tus pacientes veganos.

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7

Guía de alimentación en pacientes con insuficiencia renal.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

Sea que hayas tenido pacientes con problemas renales o no, este libro merece una lectura. Es muy conciso respecto a la información y en sólo 24 páginas explica varios puntos importantes sobre los pacientes con insuficiencia renal.

Luego de un paseo por unas tablas de composición de los alimentos y conceptos interesantes, nos ayuda a dividir los alimentos en grupos para simplificar el aprendizaje en la realización de una dieta recomendada para un paciente con hemodiálisis.
Por último, un plan alimentario de ejemplo completo para que podamos utilizar como base ante esta patología.

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8

Sobrepeso y obesidad en niños.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

Este libro tiene muchísimo contenido de alta calidad en pocas páginas totalmente explicadas para el nutricionista que quiere consejos útiles para aplicar en pacientes.

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9

Evaluación del crecimiento de niños y niñas.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

Este libro tiene muchísimo contenido de alta calidad en pocas páginas totalmente explicadas para el nutricionista que quiere consejos útiles para aplicar en pacientes.

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10

Nutrición durante el embarazo y la lactancia.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

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11

La alimentación del lactante y del niño pequeño.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

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12

Nutrición de la mujer embarazada y en periódo de lactancia.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

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13

Guía de trastornos alimenticios.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

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14

Nutrición y trastornos del comportamiento alimentario.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

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15

Guía técnica para capacitar al paciente hipertenso.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

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16

Estrategias nutricionales para su tratamiento y prevención.

¿Por qué lo incluyo en esta lista?

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17

Nutrición y desarrollo en el síndrome de down.

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18

Nutrición y sida.

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19

Manejo Nutricional de la Enfermedad Celíaca.

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20

Glosario de nutrición.

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21

Diagnóstico y tratamiento de hipotiroidismo primario en adultos.

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